Beleving van catering

Onderzoek naar de beleving van facilitaire dienstverlening (catering, schoonmaak, receptiediensten en beveiliging)

In het najaar van 2009 voeren onderwijsinstelling NHTV en Eurest Services een grootschalig onderzoek uit naar de beleving van facilitaire diensten. Een onderdeel hiervan is de beleving van catering. Dit deel van het onderzoek richt zich op de beleving van de catering in het algemeen, de cateringvoorziening en het personeel dat binnen de catering werkzaam is. Het onderzoek is uitgevoerd onder 1104 respondenten verdeeld over Nederland, werkzaam in verschillende branches. Allen van hen zijn werkzaam bij bedrijven met meer dan 100 werknemers op één locatie.

Hoe kijkt werkend Nederland naar de catering in hun bedrijfspand? Hoe is hun beleving van de cateringvoorziening en de relatie met de cateringmedewerkers? Enkele opvallende resultaten...

• De beleving van facilitair management wordt voor een belangrijk deel bepaald door de medewerkers die de dienstverlening verstrekken.
• 68% van de respondenten ziet het belang van facilitaire dienstverlening in. Zij geven aan dat zij hun werk goed kunnen uitvoeren door de aanwezigheid van facilitaire diensten.
• De cateringmedewerker wordt door 56% van de respondenten gezien als collega. 20,7% geeft aan deze medewerker niet direct als collega te zien.
• De mate waarin cateringmedewerkers als collega worden gezien verschilt per werkomgeving niet tot nauwelijks. De hoogste score eens en geheel eens wordt behaald door de medische werkomgeving (58,9%). De laagste score eens tot geheel eens wordt behaald binnen een kantooromgeving (54,7%)
• Personeel werkzaam in panden met meer dan 100 bewoners ervaren bezuinigingen op het gebied van catering (24,5% geeft aan het enigszins tot geheel eens te zijn met de volgende stelling: 'Nu het economisch minder gaat heb ik het gevoel dat mijn werkgever is gaan bezuinigen op de catering binnen het pand').
• 41,6% van werknemers binnen panden met meer dan 100 pandbewoners geeft aan de cateringvoorziening als plezierig te ervaren.
• De kwaliteit van de producten en het prijsbeleid zijn bepalende factoren voor het oordeel over de catering en de faciliteiten aanwezig. Deze factoren worden door respectievelijk 63,0% en 57,9% van de respondenten aangegeven als twee van de drie belangrijkste factoren die de beoordeling van de cateringvoorziening bepalen..
  

Informatie over onderzoek beleving catering

Voor meer informatie over het onderzoek 'Facilities Services at work 2009' kunt u contact opnemen met Eurest Services via de contactknop. Resultaten mogen zonder toestemming worden gepubliceerd mits voorzien van bronvermelding (te weten; Eurest Services "Facility services at work 2009")

Meer informatie over Eurest en de mogelijkheden van catering binnen uw organisatie vindt u hier