Aanbesteden van catering (Aanbesteding)

In brede zin van het woord is een aanbesteding een procedure waarbij de opdrachtgever communiceert op zoek te zijn naar een aanbieder voor het uitvoeren van bepaalde diensten. Deze ondernemingen worden vervolgens verzocht een offerte in te dienen. Bij een aanbesteding worden deze offertes nader bekeken en op basis van de criteria van de aanbesteding (selectiecriteria aanbesteding) een keuze gemaakt. Vervolgens wordt er een keuze gemaakt wie de aanbesteding wint / de opdracht gegund krijgt.

Catering aanbestedingen komen veel voor. Het voornaamste doel van een catering aanbesteding is het mogelijk maken om catering partijen onderling te vergelijken. Ook zorgt het aanbesteden van catering ervoor dat er concurrentie in de markt ontstaat. Het houdt cateraars scherp en zorgt ervoor dat de cateringbedrijven een zo goed mogelijk voorstel aanbieden.
Vooraf aan een cateringaanbesteding dient u een selectie te maken van de organisaties die u wilt uitnodigen voor de aanbesteding. Niet alle cateringorganisaties zijn in staat aan uw primaire wensen te voldoen.

Soorten aanbestedingen in catering

• openbare aanbesteding catering: de aanbesteding van catering wordt breed aangekondigd en iedere cateringonderneming mag op deze aanbesteding inschrijven.
  
  
  
• niet-openbare aanbesteding catering: deze aanbestedingen worden aangekondigd. Vervolgens mogen cateraars zich inschrijven voor de aanbesteding, binnen catering en aanbestedingen ook wel RFI (request for information) genoemd. De aanbesteder van catering maakt vervolgens een selectie uit de cateringondernemingen. Met deze selectie wordt het aanbestedingstraject catering vervolgd. De cateringondernemingen worden met een RFP (request for proposal) verzocht een voorstel aan te bieden. Vanuit hier wordt de definitieve selectie gemaakt en worden de cateringsdiensten gegund (en de aanbesteding afgesloten).
  
  
  
• onderhandelingsprocedure met bekendmaking: de aanbesteding van catering wordt breed aangekondigd. Verschillende cateringondernemingen kunnen zich vervolgens inschrijven voor de aanbesteding. De opdrachtgever / aanbesteder maakt een eerste selectie uit de cateringpartijen. Deze partijen worden uitgenodigd een offerte in te dienen voor de aanbesteding catering. De opdrachtgever kan vervolgens onderhandelen over de voorwaarden met de verschillende cateringpartijen. Om deze vorm van aanbesteding toe te mogen passen voor het uitbesteden van catering moet aan een aantal voorwaarden worden voldaan. Vraag uw adviseur bij catering aanbestedingen naar deze voorwaarden.
  
  
  
• onderhandelingsprocedure zonder bekendmaking: Deze vorm van catering aanbesteden is ongeveer gelijk aan de hierboven vermelde. Echter wordt de catering aanbesteding niet breed aangekondigd en worden er direct enkele cateraars uitgenodigd voor de aanbestedingsprocedure. Om deze vorm van aanbesteding  toe te mogen passen moet aan een aantal voorwaarden worden voldaan. Vraag uw adviseur bij catering aanbestedingen naar deze voorwaarden.
  
  
  
• concurrentie gerichte dialoog (CGD) binnen catering: bij deze vorm van aanbesteden wordt de opdracht voor cateringdiensten aangekondigd. Cateraars kunnen zich vervolgens inschrijven voor de aanbesteding. Vanuit hier wordt door de opdrachtgever een selectiegemaakt. De geselecteerde cateraars worden nemen deel aan een dialoog. Op basis van deze dialoog maakt de opdrachtgever een keuze welke cateringpartijen door zijn in de aanbesteding. Deze partijen worden uitgenodigd een inschrijving voor de aanbesteding te doen, vanuit hier wordt de opdracht gegund (en de aanbesteding catering afgesloten). Om deze vorm van aanbesteding binnen bedrijfscatering toe te mogen passen moet aan een aantal voorwaarden worden voldaan. Vraag uw adviseur (bedrijfs)catering aanbestedingen naar deze voorwaarden.
  

Eurest bedrijfscatering neemt graag deel aan uw aanbesteding catering en kan u informeren over de mogelijkheden.

Klik hier voor meer informatie over de activiteiten van Eurest bedrijfscatering
Klik hier om contact op te nemen met Eurest bedrijfscatering